I dolci piemontesi in 350 ricette

Rangoni Laura - Autore

Newton Compton Editori (2022) - Editore

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Marrons glacés, tartufi al cioccolato, torte povere... Un panorama esaustivo e completo dell'arte dolciaria regionale piemontese Il Piemonte è particolarmente famoso, e non solo in Italia, per i dolci. Le radici storiche della passione per i dolciumi da parte dei piemontesi sono in parte sconosciute, ma sembra che siano legate alla dinastia dei Savoia, i cui membri pare fossero tutti degli inguaribili golosi... In questo libro, accanto ai dolci della tradizione, più semplici e poveri, sono riportate alcune delle più famose ricette che hanno reso il Piemonte, e in particolare Torino, la “capitale” italiana della golosità. Dai celebri marrons glacés ai tartufi al cioccolato, alle torte povere occitane, un panorama esaustivo e completo dell'arte dolciaria piemontese, con particolare attenzione alle preparazioni tradizionali delle singole zone e ai prodotti tipici.
Autore
Rangoni Laura
Titolo originale
I dolci piemontesi in 350 ricette
Traduttore
-
Editore
Newton Compton Editori
Collana
Cucina italiana Newton
Anno edizione
2022
In commercio dal
Formato
Libro in brossura
Pagine
216
Dimensioni
-
Codice EAN
9788822761101

I dolci piemontesi in 350 ricette

Rangoni Laura - Autore



I dolci piemontesi in 350 ricette


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Rangoni Laura

 
Laura Rangoni (Bologna, 23 dicembre 1962 – Bicos, 4 gennaio 2022) è stata una gastronoma, giornalista e scrittrice italiana.
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