L' appetito dell'imperatore. Storie e sapori segreti della Storia
Cardini Franco - Autore
Mondadori (2016) - Editore
Dall'ultimo pasto di san Francesco - santo ma segretamente goloso! - alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, le castagne e i tartufi, Franco Cardini mette in campo la sua duplice esperienza di storico e di gourmet. Spaziando dal Medioevo ai totalitarismi novecenteschi e non solo, Cardini torna alla narrativa con una serie di racconti gustosi, che sono anche un'illuminante testimonianza di come la cultura materiale sia specchio dello spirito di ogni popolo, e possa essere per lo storico una lente speciale per comprenderne i segreti. Ogni racconto è, così, corredato tanto da un'indicazione delle fonti quanto dalle ricette che Franco Cardini ha sperimentato, una per una, nella sua cucina fiorentina: dall'acquacotta al piccione glassato, dal cuscus magrebino alla crema Chantilly, ciascuno di noi potrà portare sulla propria tavola i sapori del passato, e ritrovare intatte le emozioni che essi racchiudono.
Autore
Cardini Franco
Titolo originale
L' appetito dell'imperatore. Storie e sapori segreti della Storia
Traduttore
-
Editore
Mondadori
Collana
Oscar bestsellers
Anno edizione
2016
In commercio dal
Formato
Libro in brossura
Pagine
350
Dimensioni
-
Codice EAN
9788804662365
L' appetito dell'imperatore. Storie e sapori segreti della Storia
Cardini Franco - Autore
L' appetito dell'imperatore. Storie e sapori segreti della Storia