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Montanari Massimo
Montanari Massimo
Massimo Montanari (Imola, 24 dicembre 1949) è uno storico italiano.
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La cucina italiana. Storia di una cultura
Laterza (1999)
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Impresa e responsabilità. Sviluppo storico e disciplina positiva
Giuffrè (1990)
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La cucina italiana. Storia di una cultura
Laterza (2002)
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Medioevo e luoghi comuni
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La cucina italiana. Storia di una cultura
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Alimentazione e cultura nel Medioevo
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Appunti sul processo di fallimento
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Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio
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Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche
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In cammino con asini e bambini. Itinerari per un'educazione nella natura
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Mangiare da cristiani. Diete, digiuni, banchetti. Storia di una cultura
Rizzoli (2015)
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L' alimentazione contadina nell'alto Medioevo
Liguori (1983)
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L' imprenditore e il mercato. Imprenditore, procedure concorsuali, contratti commerciali
Giappichelli (2013)
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Il cibo come cultura
Laterza (2006)
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